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El chimichurri es el compañero infaltable en todo asado, ideal para embutidos, chorizos al pan, achuras, y para todo tipo de cortes de carne.
También utilizado para marinar y adobar cortes de res, cordero, cerdo y pollo. En casa lo comemos con todo, ya sea solo con pan, hasta con arroces, guisados, e incluso pastas, nunca defrauda, eleva los sabores e impregna todo con su frescura herbal.
Muy posiblemente de origen vasco (tximitxurri), emigrante al rio de la plata donde encontró el compañero ideal: la carne. Recetas hay muchas, casi una por familia, es de lo primero que aprendemos a preparar, y cada asador le confiere sus secretos sabores a la mezcla.
La nuestra es heredada, recuerdo ayudar en su elaboración de niño, en Pan de Azúcar, pueblito uruguayo, un ritual que acompañaba en la previa de todos los asados.
Nuestro chimichurri uruguayo esta elaborado con adobo traído de Uruguay, con ajo y perejil frescos, con oliva extra virgen español, con una mezcla de vinagres caseros y balsámico, con sal marina, con una mezcla de ajíes, y con generosos puñados de finas hierbas.
Todo lo anterior le confiere a la mezcla sabores y perfumes inigualables.
No dudes en probarlos, y consulta con nosotros sus diferentes usos para marinar, adobar, condimentar y almacenar: 311 268 76 28
Lo podemos encontrar en frasco de vidrio al vacío por 130, 250, 370, 750, litro y 4 litros.
Ya sea el Tradicional uruguayo, el Picante, y el Extra Picante con Carolina Reaper.
También elaboramos la tradicional salsa criolla, que hermana muy bien con el chimichurri. Morrones, cebollas, ajo, tomates, perejil, albahaca y chimi: sabor y frescura en el paladar.
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